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I grassi

I grassi, o lipidi, sono i nutrienti che forniscono più energia: 9 kcal per grammo. Più del doppio delle proteine e carboidrati che, come ricorderete, danno 4 kcal/gr. Per questa loro caratteristica sono spesso considerati negativamente. I grassi, invece, nelle giuste quantità, sono necessari per la crescita e la salute dell’uomo. Immagazzinati nel tessuto adiposo [...]

Bambini e attività fisica: “Dottore, quale sport è più indicato per mio figlio?”

Bambini e attività fisica: “Dottore, quale sport è più indicato per mio figlio?”

Domanda ricorrente per pediatri e nutrizionisti da parte dei genitori, che attribuiscono allo sport praticato dal proprio bimbo una grande importanza in termini di sviluppo psico-fisico e psico-motorio, socializzazione e controllo del peso. Tutto vero, ma è opportuno parlare di movimento in generale e non solo di sport in senso stretto. Il problema per i nostri [...]

L’obesità infantile e le sue complicanze

L’obesità infantile e le sue complicanze

L’obesità infantile non è solo un problema estetico come spesso tuttora si crede: essa può infatti condurre a molte complicanze nel breve e nel lungo periodo, sia di natura metabolica, che di pertinenza cardiovascolare, gastroenterologica, respiratoria, ortopedica e psicologica. Pressoché tutte, peraltro, possono regredire con  il recupero di un peso normale. Le complicanze metaboliche, le più [...]

Mensa scolastica? Sì grazie!

Mensa scolastica? Sì grazie!

Quando nel dopoguerra venne attivato, il servizio di Mensa Scolastica aveva lo scopo di dare un aiuto alle famiglie che vivevano una situazione economica difficile. Infatti, l’intento era quello di fornire un pasto abbondante, senza molta attenzione alla qualità, ai bambini ”bisognosi”, per i quali spesso rappresentava anche la sostituzione della cena. Con gli anni [...]